Hei, olen Milla,

 

ruuan rakastaja ja innokas leipuri. Kahdeksan vuotta sitten sain diagnoosin alkavasta
keliakiasta. Se pisti koko elämän ja keittiön hyrskyn myrskyn.

Olen juossut kieli vyön alla etsimässä kaupoista gluteenittomia erikoisjauhoja. Olen googlettanut satoja ohjeita. Olen ihmetellyt, mitä on vaalea gluteeniton jauhoseos. Olen leiponut tarttuvaa tahmaa. Olen rukoillut leipää nousemaan ja kuolannut uunin edessä – ja sitten
sieltä tulee ulos karvas pettymys! Päältä kova ja sisältä tahmainen klöntti ei vaan vastaa käsitystäni leivästä…Monen monta kertaa olen syöttänyt kallisarvoiset leipätekeleeni hevosille.

Asiaa, reseptejä, vierailuja & kokeiluja Testikeittiössä

Tässä blogissani avaan sinulle gluteenittoman leivonnan ”salaisuuksia”. Blogin Gluteenitonta asiaa -kategoriassa kerron kaiken, minkä tiedän gluteenittomasta leivonnasta, raaka-aineista ja menetelmistä – tavoitteena, että sinäkin onnistut!

Reseptit-kategoriasta löytyvillä ohjeilla voit säästää rahaa leipomalla gluteenittomat herkut itse. Itse leipoen saat taatusti lisäaineettomia sekä monesti myös herkullisempia ja terveellisempiä leipomuksia kuin kaupan hyllystä.

Teen myös vierailuja esimerkiksi gluteenittomiin kahviloihin ja leipomoihin, sekä näytän Testikeittiössä, kuinka homma sujuu – ja kuinka se ei joskus suju!

Tervetuloa gluteenittoman asian ja leivonnan maailmaan!